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2012年12月30日 (日曜日)

おせち

もーいーくつ寝ると、お正月ですね。

正月といえば…おせち料理です

おせち料理は『御節料理』と書き、元来節目節目に食べる料理を指します。

それが何時の頃からか 年の節目である正月だけに用いられ、正月料理を指すようになったものだそうです。

御節料理は、火を通したり干したり、あるいは酢に漬けたり味を濃くするなど、日持ちする物が多いのですが、これは歳神を迎えて共に食事を行う正月の火を聖なるものとして捉え、神と共食する雑煮をつくるほかは火を使う煮炊きをできるだけ避けるべきという風習に基づくものだとか(Wikipediaに書いてた)。家事から女性を解放するためという要素があるとみる説もあるんだそうな。

ま、うちは毎年お取り寄せですが…

うちはいつもココです。

 

小樽きたいち

 

小樽きたいちさん、毎年お世話になってます。

 
 

そんなわけで、今年も届きました。

 

Img_1152_2

外観。
クール便で届きます。
箱も凍ってます。

Img_1153_2

一重目

Img_1155_2

二重目

Img_1156_2

三重目

さらに蟹がついて…こんな感じ。

Img_1158_2

Img_1161_2

 

今日から2日かけて自然解凍…

正月は、この御節と雑煮です。

…痩せる気がしねぇ…

  

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